Brokkoli- og grønnkålsuppe med krutonger

3 stilker vårløk, hakket opp

1 charlotteløk, skåret i båter

- blank dette i smør i pannen (du skal lage suppen i.)

2 stk brokkoli

1 stor gulrot

1 eple, skrell

3 stilker stangselleri

- skrell epler og gulerot. Del alt opp og ha i pannen.

1 stk kjøttbuljongterning eller kraft om du har det

1 liter vann(eller til det nesten dekker grønnsakene

 

Kok mørt! (Nå kan du evt ta ut stangsellerien om du vil unngå "trådene).

1/2 pose grønnkål kokes/dampes med helt på slutten av koketiden.

Bruk stavmikser eller blender på alt til du får ønsket konsistens.

Ha tilbake på varmen og tilsett

1 beger fløte

Saften av 1/2 lime

Smak til med:

Salt
Pepper
Cayennepepper/chillisaus

Krutonger

Jeg har brukt lavkarbobrød fra Ica/Rimi som jeg har del opp i terninger og steikt i ovnene med smør, paprikapulver og cayennepepper. ca 200 grader i 15-25 minutter. Du kan også steike de på steikepannen - da er det lettere å kontrollere hvor steikt de blir. Du kan bruke de kryddersmakene du vil. Jeg synes denne suppen trengte litt fart! så jeg valgte å bruke cayennepepper.